Sunday, August 24, 2014

Лазанья, помидроный салат по-маминому

Через Yougifted узнала о канале Рецепты Bon Appetit, объясняют коротко, ясно. Прямо захотелось попробовать что-нибудь приготовить. Вдохновилась лазаньей:


Повторила, только у меня нет формы для духовки, попробовала приготовить в сковородке от Фаберлик. Немного напортачила с соусом бешамель, комочки получились, пропустила через сито. Вместо белого вина использовала укчус, потом уже слазила в интернет проверила, правильно ли сделала. Так волнительно было ждать и думать получится или нет. Мне кажется, что получилось, но форму для духовки всё равно хочу купить.


От Википедии: Слово «лазанья» первоначально описывало кастрюлю для приготовления пищи. Само слово «lasagna» происходит от греческого «λάσανα» («ласана») или «λάσανον» («ласанон»), что означает «горячие пластины» или «выставлять на горшок». Слово было позднее заимствовано римлянами как «lasanum», что означает «котёл для приготовления пищи». Итальянцы затем использовали слово, чтобы сослаться на блюдо, которое в настоящее время известно как лазанья. По другой теории, слово «lasagna» происходит от греческого λάγανον («лаганон») — вид плоской листовой пасты из теста.
Первыми лазанью начали печь в Эмилии-Романье, готовилась в печи в специальных сковородах без ручки, куда клали определённое количество слоёв тонкого теста, чередуемое с рагу и сыром пармезан. В Лигурии в традиционную лазанью вместе с рагу стали добавлять также соусы (например, песто). Иногда тесто для лазаньи окрашивали в ярко-зелёный цвет, добавляя растёртый шпинат.
В XVI веке рецепт лазаньи был заимствован и по-своему трансформирован польской кухней, благодаря чему появились лазанки

У меня сегодня хозяюшка-запал. Приготовила помидорный салат по маминому рецепту. Только я готовила в малых количествах и не на зиму, а сразу есть. Мама меня б не похвалила, я все на терке измельчила, она же все вручную мелко на кубики режет, мне терпения не хватает. 


Мамин рецепт: 3 кг помидор (очистить от шкурки), 1 кг морковки (мелким кубиком), 1 кг лука, 1 кг сладкого перца, 200 г зелени укропа, 1 стакан сахара, 3 ст.л соли, 300-400 г подсолнечного масла. 40 минут варить, в конце кипения - 50 гр 30% уксуса. Разложить по банкам, закрыть и положить в одеяло вниз головой на сутки.

Thursday, August 14, 2014

Музыка, стиль и гардероб

Я слушаю в основном рок-музыку, всегда нравился такой стиль в одежде. Но никогда не стремилась создавать такой образ.

Весной случился интересный разговор за моей спиной. Я хожу быстро и часто обгоняю людей. Раз обогнала парочку, женщина вся такая из себя: каблучки-мини-укладка-боевой раскрас. Спрашивает у своего спутника "это кто обогнал, мальчик или девочка?" Мужчина ответил "Точно не мальчик". Даже не знала, обижаться или нет. Рассказала об инциденте брату, на что он ответил, а что ты хотела, была же одета в стиле гранж. Меня это удивило. Брат также сказал, что женщина походу хотела утвердится, но вряд ли у неё это получилось, судя по ответу спутника. И я с ним согласна, у меня довольно ярко выражена талия, следовательно и задняя точка, довольно трудно за мальчика принять. 

Потом я сидела и мысленно перебирала свой ежедневный гардероб (всё спокойных цветов- синие, серое, зеленое, черное и иногда белое):
джинсы: синие и серые - драные,
свитшоты, худи и футболки,
клетчатые рубашки,
парка,
кожанка или джинсовка,
кеды или боты.
И таки да брат был прав, хотя я всегда считала, что мой стиль, скорее, кажуал: потому что люблю чтобы было комфортно. После этого добавила немного цвета в гардероб.

В тот день была одета почти также как эта девушка, только волосы были в косе, на ногах кеды.

Песня на все времена: