Лазанья, помидроный салат по-маминому

Через Yougifted узнала о канале Рецепты Bon Appetit, объясняют коротко, ясно. Прямо захотелось попробовать что-нибудь приготовить. Вдохновилась лазаньей:

Повторила, только у меня нет формы для духовки, попробовала приготовить в сковородке от Фаберлик. Немного напортачила с соусом бешамель, комочки получились, пропустила через сито. Вместо белого вина использовала укчус, потом уже слазила в интернет проверила, правильно ли сделала. Так волнительно было ждать и думать получится или нет. Мне кажется, что получилось, но форму для духовки всё равно хочу купить.

От Википедии: Слово «лазанья» первоначально описывало кастрюлю для приготовления пищи. Само слово «lasagna» происходит от греческого «λάσανα» («ласана») или «λάσανον» («ласанон»), что означает «горячие пластины» или «выставлять на горшок». Слово было позднее заимствовано римлянами как «lasanum», что означает «котёл для приготовления пищи». Итальянцы затем использовали слово, чтобы сослаться на блюдо, которое в настоящее время известно как лазанья. По другой теории, слово «lasagna» происходит от греческого λάγανον («лаганон») — вид плоской листовой пасты из теста.

Первыми лазанью начали печь в Эмилии-Романье, готовилась в печи в специальных сковородах без ручки, куда клали определённое количество слоёв тонкого теста, чередуемое с рагу и сыром пармезан. В Лигурии в традиционную лазанью вместе с рагу стали добавлять также соусы (например, песто). Иногда тесто для лазаньи окрашивали в ярко-зелёный цвет, добавляя растёртый шпинат.

В XVI веке рецепт лазаньи был заимствован и по-своему трансформирован польской кухней, благодаря чему появились лазанки. 

У меня сегодня хозяюшка-запал. Приготовила помидорный салат по маминому рецепту. Только я готовила в малых количествах и не на зиму, а сразу есть. Мама меня б не похвалила, я все на терке измельчила, она же все вручную мелко на кубики режет, мне терпения не хватает. 

Мамин рецепт: 3 кг помидор (очистить от шкурки), 1 кг морковки (мелким кубиком), 1 кг лука, 1 кг сладкого перца, 200 г зелени укропа, 1 стакан сахара, 3 ст.л соли, 300-400 г подсолнечного масла. 40 минут варить, в конце кипения - 50 гр 30% уксуса. Разложить по банкам, закрыть и положить в одеяло вниз головой на сутки.

Музыка, стиль и гардероб

Я слушаю в основном рок-музыку, всегда нравился такой стиль в одежде. Но никогда не стремилась создавать такой образ.

Весной случился интересный разговор за моей спиной. Я хожу быстро и часто обгоняю людей. Раз обогнала парочку, женщина вся такая из себя: каблучки-мини-укладка-боевой раскрас. Спрашивает у своего спутника "это кто обогнал, мальчик или девочка?" Мужчина ответил "Точно не мальчик". Даже не знала, обижаться или нет. Рассказала об инциденте брату, на что он ответил, а что ты хотела, была же одета в стиле гранж. Меня это удивило. Брат также сказал, что женщина походу хотела утвердится, но вряд ли у неё это получилось, судя по ответу спутника. И я с ним согласна, у меня довольно ярко выражена талия, следовательно и задняя точка, довольно трудно за мальчика принять. 

Потом я сидела и мысленно перебирала свой ежедневный гардероб (всё спокойных цветов- синие, серое, зеленое, черное и иногда белое):

джинсы: синие и серые - драные,

свитшоты, худи и футболки,

клетчатые рубашки,

парка,

кожанка или джинсовка,

кеды или боты.

И таки да брат был прав, хотя я всегда считала, что мой стиль, скорее, кажуал: потому что люблю чтобы было комфортно. После этого добавила немного цвета в гардероб.

В тот день была одета почти также как эта девушка, только волосы были в косе, на ногах кеды.

Песня на все времена:

Диета. Как сварить помаду

Повадилась я на женские сайты. На одном увидела рекоммендацию «диеты», женщина утверждает, что она похудела на чае с молоком. А то что она кроме этого чая и цитрусовых больше ничего не употребляла игнорируется. Похудела-то не на этом чае, а на голодовке. Результат есть, но если 25 дней  нормально не питаться, и без этого чудо-чая похудеть можно. Другое дело насколько это безвредно для организма. Я лично за сбалансированное питание. 

Подсев на женские сайты, много интересных вещей узнаю. Увидела отзыв как сварить помаду из неподходящих по цвету. Собрала все свои «обмылки» бальзамов и помады, которые лежали без дела. Раньше очень любила одну помаду от Avon, недавно её снова подарили, но что-то больше не пошла. Пожертвовала, доставшуюся на халяву, помаду от Faberlic. Пригодились остатки бальзамов для губ от того же Faberlic и Nivea.  Получился такой вот бальзамчик:

Поставила всё на водяную баню, когда растаяли, хорошенько перемешала, залила в освободившуюся баночку из-под бальзама. Пользуюсь в удовольствие. Нет сильного цвета, дает нежный блеск и ухаживает за губами. В восторге, хочется повторит опыт, да только все уже сварено. 

Ролики

Прошло месяца три с тех пор как я стала счастливой обладательницой колёс. Могу теперь больше свободного времени проводить на улице. А то очень странно просто гулять, хотя мне нравится. Я уже подумывала купить фотоаппарат получше, но появились ролики. 

Подруга давно говорила, что хочет кататься, но не с кем. Я хорошенько всё взвесила, подумала смогу ли я кататься одна, чтобы просто так не пылились. На роликах я до этого не каталась, на коньках умею ездить, но всегда каталась на фигурных с зубчиками, поэтому на роликах у меня проблемы с торможением. Купила налокотники-наколенники, но, к счастью, пока не падала. 

Моя прелесть:

Ролики хорошие, задние колёса чуть больше передних. Продовец посоветовала, как начинающему, чтобы не заваливаться назад.

Весело провела время с племянником: он на велосипеде, я на роликах в ветреную погоду. В конце я попросилась к нему на буксир, захватилась за багажку, и меня прокатили с ветерком.

Разгоняться умею, ехать тоже, осталось научиться быстро тормозить, и красиво поворачивать.

БАД-ы, обман?

Специально почитала рекламы различных добавок к питанию: стимулирующие обмен вещевств, контроль за размножением грибков (дрожжей) в микрофлоре, средства, подавляющие голод, противовирусные. 

Часто рекламы содержать следующие советы:

Для усиления действия препарата нужно потреблять меньше кофе, чая, алкоголя, сладкого, сахара. Больше есть продукты из цельного зерна, свежих фруктов, овощей - вареных и свежих. Заниматься спортом.  Для достижения результатов рекомендуется соблюдать принципы здорового питания и образа жизни. Разнообразное, сбалансированное питание и здоровый образ жизни важны. 

И благодаря данному препарату вы заметите сногшибающие результаты, улучшится обмен вещевств, избавитесь от токсинов итд.

Людей обманывают, заставляя покупать недешевые преператы? Хотя если есть спрос, то есть и предложение.

Я не буду утверждать, что препараты не работают. Но я уверена, что если человек просто перейдет на здоровый образ жизни, не принимая препаратов, то будет видимый результат.

В постах про питание (1, 2) я писала о том, чем страшен недобор определенных веществ в рационе, но на самом деле перебор тоже может приводить к различным заболеваниям. Прежде чем принимать какие-либо добавки стоит посоветоваться с врачом, сделать анализ крови и, отталкиваясь от этого, принимать  решение.

Биологически активные добавки (БАД) к пище — композиции биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приёма с пищей или введения в состав пищевых продуктов. (Википедия)

Я и бег

Что мне даёт бег? Чувство свободы, вызов, удовлетворение, гармонию. На природе - единение с ней, мир кажется красивее. Чувствую себя сильнее. На пробежке я слушаю музыку, иногда когда силы уже на исходе, она даёт мне нужный заряд. Я стала увереннее в себе, полюбила своё тело.

Интересно немного разнообразить свои тренировки, сменить маршрут. В мартовский отпуск была в госьтях у племяницы, брала на пробежку её большую собаку. Первый раз я болталась на конце поводка, как сосисочка. Во второй раз была умнее, держала поводок покороче, неплохо получилось. Главное, было весело. Мне нравится ставить себе цели на пробежку, некий вызов. Добежать до определенного места, несторя на усталость. Некий отрезок пути бежать на максимальной скорости - иногда соревнуюсь с автобусом. Но мне не нравится когда меня люди обгоняют, прошлым летом меня обогнал дедулечка, пришлось себя успокаивать, что я уже усталая, а он только начал пробежку. Один раз мне встретилась толпа бегущих, все в чёрном, наверное, клуб по каким-нибудь единоборствам. Впечатляющее зрелище, и я со своим Микки-маусом :)

У меня венозное расширение вен. Многие говорят, что мне с моими ногами бегать нельзя. До того, как я стала бегать, у меня к вечеру ноги отекали , а по ночам бывали судороги. Последние года два этого нет. Так что если вы боитесь заниматься спортом по этой причине, то не стоит. Внешне вены не изменились не в лучшую, не в худшую сторону. Последние полгода принимаю таблетки траксевазин. Результатов пока не вижу, но понимаю, что вены не за один день вылезали, и быстрее они не поправятся. Надеюсь на лучшее.

Трепет и самоирония

Я испытываю некий трепет при виде мужчин с длинными волосами. И я наконец-то разобралась, всё уходит корням в детство. Мама читает романы, а какие типичные обложки у подобных книг?

 Сейчас на эстонском телевидении снова показывают сериалы из 90-ых. Те что я смотрела в детстве. Вот мой герой: 

ещё один:

С братом как-то обсужлали обложки романов, как они могут влиять. Формируют образ идеального мужчины: высокий мужчина, подкаченный, властный. И хрупкая длинноволосая женщина, пышногрудая, скромная, но страстная.

Люди существа внушаемые :)